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® Universidad La Salle Nezahualcóyotl

Temario

MÓDULO 1. Introducción a la nutrición.

  1. Nutrición y Nutrimentos

  2. Hidratos de Carbono (Carbohidratos)

  3. Proteínas

  4. Lípidos

  5. Agua y Micronutrimentos 

MÓDULO 2. Evaluación del estado de nutrición.

  1. Proceso de Asistencia Nutricional y Valoración Nutricional

  2. Antropometría básica: Protocolos de medición

  3. Evaluación dietética

  4. Diagnóstico

  5. Orientación alimentaria

MÓDULO 3. Dietas de moda y trastornos de la alimentación.

  1. Dieta Paleolítica

  2. Dieta de la Zona

  3. Dieta Mediterránea

  4. Dieta Atkins

  5. Trastornos de la conducta alimentaria